7
Anni di esperienza
50
Piatti tipici
2000
Recensione di Google e Tripadvisor
Ha servito reali e diplomatici
Lo chef Shreeram ha realizzato esperienze culinarie su misura per la Famiglia Reale Saudita e per gli ambasciatori internazionali.
La nostra storia
Dall'Himalaya all'Algarve
Il viaggio culinario di una famiglia
Alcune ricette attraversano i continenti. La nostra ha viaggiato dalle pendici dell'Himalaya, attraverso le cucine dei reali e infine sulla costa soleggiata di Carvoeiro.
Lo chef dietro la fiamma
Il viaggio dello chef Shreeram Maharjan è iniziato a soli 18 anni, nel prestigioso Soaltee Hotel a 5 stelle di Kathmandu, in Nepal. Il suo straordinario talento ha presto attirato l'attenzione di diplomatici e ambasciatori - e infine della stessa Famiglia Reale Saudita. Per anni, ha creato esperienze culinarie su misura per i palati più esigenti del mondo.
Ma la sua più grande passione? Creare qualcosa di suo.
Un'eredità in divenire
Nel 2009, lo chef Shreeram ha aperto Ayo Gurkhali a Wilmslow, nel Cheshire - un ristorante accogliente e familiare che è diventato rapidamente un'istituzione locale. Insieme a suo figlio Robin, ha costruito più di una cucina; ha costruito una reputazione.
In 17 anni, ha fatto da mentore e ha aiutato decine di chef nepalesi e indiani ad aprire i loro ristoranti nel Regno Unito e in Portogallo. Tuttavia, il suo cuore è sempre rimasto ai fornelli.
Il Capitolo Algarve
Nel 2016, alla ricerca di orizzonti più soleggiati, la famiglia Maharjan ha portato la sua attività in Portogallo, prima ad Armação de Pêra. Nel 2018, hanno trovato la loro sede permanente a Carvoeiro - dove il calore dell'ospitalità nepalese incontra gli ingredienti più freschi dell'Algarve.
Ogni piatto sulla sua tavola porta con sé tre generazioni di tradizione, oltre 40 anni di maestria e l'amore incrollabile di una famiglia per il cibo autentico.
Questo non è solo un pasto. È la nostra storia, servita a lei.
Chef Shreeram Maharjan
Chef esecutivo e fondatore
Il suo viaggio è iniziato a 18 anni nell'Hotel Soaltee a 5 stelle di Kathmandu, lo ha portato a servire la Famiglia Reale Saudita e ora porta oltre 17 anni di maestria con suo figlio Robin alla sua tavola a Carvoeiro.
2009
Il sogno inizia in Inghilterra
Lo chef Shreeram e suo figlio Robin inaugurano Ayo Gurkhali a Wilmslow, Cheshire - portando gli autentici sapori nepalesi nel cuore dell'Inghilterra.
2016
Un nuovo capitolo in Portogallo
Alla ricerca di sole e di nuovi orizzonti, la famiglia Maharjan attraversa i confini per aprire il suo primo ristorante portoghese a Armação de Pêra.
2016
2018
Casa a Carvoeiro
La famiglia trova la sua casa permanente sulla costa dell'Algarve. Cucina Gurkha Carvoeiro è nato - dove la tradizione himalayana incontra la freschezza atlantica.
2026
L'eredità continua
Padre e figlio sono ancora fianco a fianco - uno ai fornelli, l'altro alla porta - e le danno il benvenuto per assaggiare una storia lunga 17 anni.
2026
Menu
TUTTI I GIORNI DALLE 11.00 ALLE 23.00
Trovi il nostro menu qui sotto
Note sul menu
Si addentri nel nostro menu da leccarsi i baffi per selezionare una varietà di cibi che stuzzicheranno le sue papille gustative.
La forza del piatto mostrata nel nostro menu (scaricare la versione PDF per vedere i simboli del peperoncino e i dettagli sulle allergie alle noci). è solo a scopo indicativo, la preghiamo di specificare la forza del piatto che preferisce al momento dell'ordine, in quanto i nostri chef saranno più che felici di soddisfare le sue esigenze. Se possiamo aiutarla in qualche modo nella scelta, non esiti a chiedere.
Alcuni dei nostri piatti possono contenere noci, semi, loro derivati o altri allergeni. La preghiamo di chiedere se è preoccupato, se ha bisogno di indicazioni e di avvisarci di eventuali allergie prima di ordinare.
La direzione e il personale si augurano sinceramente che la sua visita presso di noi sia piacevole. Se ha qualche suggerimento per migliorare ulteriormente il nostro servizio, non esiti a farcelo sapere.
🌶️ Mild 🌶️🌶️ Medium 🌶️🌶️🌶️ Hot 🌶️🌶️🌶️🌶️ Extra Hot
Non possono essere addebitati piatti, alimenti o bevande, compresi gli antipasti, a meno che non siano richiesti dal cliente o resi inutili da quest'ultimo. DL 10/2015 de 16-1
IVA INCLUSA AL TASSO LEGALE | ABBIAMO UN REGISTRO DEI RECLAMI | PREZZI CORRETTI AD APRILE 2026
Antipasti
Antipasti
PAPADUM 1,50€
PAPADUM PICCANTE 1,60€
VASSOIO DI CHUTNEY 5,80€
Zuppe
Zuppe
MO:MO IN BRODO DI POLLO 7,50€
Ravioli nepalesi fatti in casa con ripieno di agnello tritato leggermente speziato, serviti in brodo di pollo con foglie di coriandolo e cipolle rosolate.
ZUPPA DI MULLIGATAWNY 7,60 €
Zuppa di lenticchie speziata (dal) con sapori ricchi e aromatici.
Antipasti
Antipasti speciali nepalesi
Tutti gli antipasti sono serviti con insalata verde fresca.
CHHWELA WOCHHA / AGNELLO (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 7,50€ / 8,00€
Pollo/agnello alla brace, tenero pezzo di pollo o agnello cucinato con varie spezie speciali nepalesi, servito su una frittella di lenticchie-wochha preparata al momento. Un antipasto tradizionale nepalese dal sapore unico.
PAKORA DI POLLO 6,90€
Succulento pollo disossato marinato con spezie, pastellato e fritto, servito con salsa di tamarindo.
MO:MO (SPECIALE CUCINA GURKHA) 7,60 €
Agnello tritato delicatamente speziato avvolto nella pasta e cotto al vapore, servito con salsa di tamarindo. Una prelibatezza popolare in Nepal.
POLLO / AGNELLO SUKUTI 7.20€ / 8.00€
Pezzi marinati di tenero pollo o agnello cucinati con varie erbe e spezie fresche, ricchi di sapori unici.
ALI DI POLLO KATHMANDU 7,50€
Ali di pollo piccanti marinate nello yogurt e in erbe e spezie fresche, cotte nel forno di argilla, servite con una fresca salsa allo yogurt.
AGNELLO SEKUWA 8,90€
Strisce di agnello piccanti cotte in forno di argilla, con spezie nepalesi, peperoncini verdi freschi e cipolla, guarnite con coriandolo e zenzero fresco, in stile nepalese.
SAMOSA DI POLLO 7,65€
Pasta croccante a forma di triangolo ripiena di pollo tritato e spezie autentiche.
Antipasti di pesce
GAMBERO PIRO (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 7,50€
Gamberi cucinati con aglio, zenzero, cipolla, pomodori freschi, peperoncini verdi, erbe e spezie fresche.
COCKTAIL DI GAMBERI 7,95€
Gamberi in salsa cocktail mescolati con fette di ananas.
PAKORA DI PESCE 7,40€
Strisce di filetto di merluzzo leggermente speziate e fritte in una speciale pastella di farina di gram, servite con salsa fresca di yogurt e menta.
GAMBERO REALE A FARFALLA 7,55€
Gamberi reali ricoperti di pastella di farina di gram e pangrattato con un tocco di spezie leggere, fritti.
Antipasti vegetariani
Tutti gli antipasti sono serviti con insalata verde fresca.
PIRO PANEER (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 7,75 €
Ricotta fatta in casa saltata con cipolla e peperoni in salsa agrodolce nepalese (piccante).
SAMOSA 6.60€
Pasta croccante a forma di triangolo ripiena di verdure assortite, delicatamente speziata.
BHAJI ALLA CIPOLLA 6,80€
Frittelle di cipolle fritte in una speciale pastella di farina di gram.
PAKORA MISTO 6,90€
Verdure miste a julienne delicatamente speziate in pastella di farina di gram. Fritto in profondità.
SHAHI PANEER TUKRA 7,10 €
Ricotta fatta in casa e speziata, cotta nel forno di argilla con cipolle fresche, peperoni verdi e rossi.
Specialità tandoori
ANTIPASTO O PIATTO PRINCIPALE (SU SFRIGOLIO)
Tutti i piatti principali tandoori sono serviti con salsa di curry vegetale mediamente speziata e insalata verde fresca. Tutti i seguenti piatti tandoori sono marinati con erbe e spezie fresche e yogurt, che vengono cotti su carbone ardente in un tandoori. Tutti i piatti principali tandoori sono serviti su un piatto sfrigolante con cipolla e peperoni grigliati, guarniti con coriandolo fresco, limone a fette e carote. In pratica, non viene utilizzato alcun grasso per cucinare qualsiasi piatto tandoori, quindi è una scelta perfetta per chi è attento al peso.
GURKHALI SEEKH KEBAB 7,50 € / 17,50 €
Tenero agnello tritato e cipolla, condito con erbe e spezie fresche, cotto alla brace su spiedini.
POLLO TANDOORI 7,90€ / 15,95€
Pollo primaverile con l'osso.
POLLO TIKKA 7,60 € / 16,95 €
Teneri pezzi di petto di pollo a dadini marinati in yogurt speziato infuso di cardamomo.
AGNELLO TIKKA 8,35 € / 18,85 €
Tenero pezzo di filetto di agnello a dadini marinato in yogurt speziato infuso di cardamomo.
GAMBERONI TANDOORI 22,95€
Fuori dal guscio.
POLLO TIKKA SASLIK 17,95 €
Petti di pollo a cubetti cotti alla brace con spezie nepalesi, serviti con pomodori, cipolle e peperoni alla griglia.
GRIGLIATA MISTA GURKHALI (ALTAMENTE RACCOMANDATA) 22,90€
Combinazione di pollo tikka, agnello tikka, pollo tandoori e seekh kebab.
Raccomandazioni dello chef
CHAM CHAM HIMALAYANO (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 15,90€
Pollo cotto alla Tandoori saltato in padella con cipolla, peperoni, aglio e zenzero in una salsa cremosa nepalese speciale a media speziatura che conferisce un gusto himalayano deciso.
AGNELLO SHERPA AL CURRY 16,85 €
Agnello tenero cotto a fuoco lento con patate e cipolle con spezie Gurkha.
POLLO ALL'AGLIO E PEPERONCINO MASALA 15,50€
Pollo tikka cucinato con peperoni verdi e rossi, peperoncini verdi e peperoncini sottaceto in una vasta gamma di spezie ed erbe.
KUKHURA (POLLO) SALTATO IN PADELLA 15,70 €
Un nuovo piatto di pollo cucinato con erbe e spezie fresche secondo la ricetta segreta dello chef.
POLLO SASLIK KARAHI 14,70 €
Pollo marinato, peperoni verdi, cipolle e pomodori grigliati insieme in un tandoor, poi trasferiti in una padella per cuocere con la salsa speciale dello chef, guarnita con coriandolo fresco e zenzero.
SHAHI KUKHURA 16,95 €
Pollo tikka e agnello tritato cucinati insieme con zenzero, aglio, pepe e una ricca miscela di spezie ed erbe medie, conditi con uova sode a fette.
POLLO AL BURRO TANDOORI 14,95€
Pollo alla brace cotto in burro, pomodori, panna fresca e spezie.
HEA:LA (ANATRA) CHILLI 16,95€
Julienne di anatra cucinata con cipolle, peperoni e peperoncini verdi freschi in una speciale salsa massala nepalese.
KHASI (AGNELLO) SALTATO IN PADELLA 16,75 €
Un nuovo piatto di agnello cucinato con erbe fresche e spezie secondo la ricetta segreta dello chef.
MO:MO 17,00€
Agnello tritato delicatamente speziato avvolto nella pasta, cotto al vapore e immerso nella salsa di semi di sesamo.
DAA:KULA CURRY 16,95€
Agnello cotto a fuoco lento in brodo denso di agnello e pomodori con spezie nepalesi, guarnito con coriandolo e zenzero fresco.
SAG POLLO / AGNELLO 14,90€ / 16,70€
Una meravigliosa combinazione di purè di spinaci e petto di pollo o agnello primaverile, aromatizzata con semi di cumino tostati, methi e spezie orientali.
POLLO TIKKA MASSALA 14,35 €
AGNELLO TIKKA MASSALA 15,65 €
TIKKA MASSALA DI GAMBERI 16,90 €
Questo piatto viene cucinato con yogurt, burro piccante e salsa cremosa tandoori delicatamente aromatizzata, per dare un gusto distintivo ed esotico.
Specialità di pesce
BURRO JHINGA 17,95€
Questo piatto cattura il sapore squisito dei gamberoni arrostiti in un tandoori, cucinati con spezie delicate, panna e un tocco di burro, secondo la ricetta dello chef.
SAAG DI GAMBERI 17,95€
Gamberi reali cucinati con aglio, zenzero e spinaci freschi a media intensità.
CHILI DI GAMBERI (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 17,50€
Gamberi cotti in salsa agrodolce e piccante con cipolle e peperoni, guarniti con coriandolo fresco e zenzero.
CURRY DI PESCE ALLA NEPALESE (ALTAMENTE RACCOMANDATO) 15,95€
Il sapore squisito del curry di pesce nepalese cucinato con la ricetta dello chef.
PESCE AL PEPERONCINO 15,95€
Pesce cucinato con peperoni, cipolle, peperoncini freschi, aglio, zenzero e succo di limone in una salsa piuttosto calda e densa.
Piatti indiani classici
POLLO 14,75€
PRAWN 16,90€
POLLO TIKKA 15,80€
GAMBA 15,95€
GAMBERO REALE 20,90€
AGNELLO TIKKA 17,95€
KORMA
Salsa delicata con panna e noci di cocco per dare una ricca consistenza cremosa.
DANSAK
Cucinato con lenticchie e mela renetta, abbastanza agrodolce.
PASSANDA
Un piatto molto delicato cucinato in panna fresca con un tocco di spezie e guarnito con frutta secca.
BHUNA
Cucinato con cipolla, pomodori e peperoni rossi e verdi in una salsa asciutta e soda di media consistenza.
ROGANJOSH
Un autentico piatto indiano cucinato con pomodori piccanti, aglio, finocchio e senape.
DOPIAZA
Piatto di media forza cucinato con peperoni e cipolle a cubetti.
BALTI
Cucinato con la speciale salsa balti, composta da oltre 20 erbe e spezie diverse.
KARAHI
Una miscela di cipolle fresche, pomodori, coriandolo, aglio, zenzero e fieno greco fresco che vengono fritti insieme per dare un sapore distinto.
JALFREZI 🌶️🌶️🌶️
Cucinato con peperoncini verdi, zenzero fresco, cipolle a dadini, peperoni, pomodori, coriandolo fresco, erbe e spezie.
SAMBER 🌶️🌶️🌶️
Piatto caldo e piccante cucinato con limone fresco, lenticchie e erbe e spezie fresche.
MADRAS 🌶️🌶️🌶️
Un piatto dell'India meridionale dal sapore caldo e piccante, altamente aromatizzato con zenzero, aglio, pomodori e succo di limone, che conferisce un gusto ardente alla sua ricchezza.
VINDALOO 🌶️🌶️🌶️🌶️
Un piatto molto caldo con un'abbondante quantità di peperoncini, zenzero, aglio, pomodori, succo di limone e peperoni neri con erbe aromatiche e spezie.
Piatto Biryani
Un'eccellente cucina tradizionale esoticamente speziata, cucinata con riso basmati, aromatizzata da chiodi di garofano, cannella, cardamomo e molte spezie rare e guarnita con coriandolo e salsa biryani.
POLLO 17,75€
LAMB 19,00€
PRAWN 21,00€
VERDURA 16,50€
Piatti di verdure
PIATTO PRINCIPALE O CONTORNO
Tutti i contorni di verdure 9,50€
PANEER CHILLI 14,90€
Ricotta fatta in casa cucinata con peperoncini verdi, peperoni e pomodori con spezie nepalesi.
SHAHI PANEER 15,00€
Ricotta fatta in casa cucinata con panna fresca in una speciale salsa densa.
SOFFRITTO DI VERDURE 13,90€
Verdure miste saltate in padella con spezie nepalesi e condite con salsa agrodolce.
MUTTER PANEER 14,95€
Piselli dell'orto e ricotta fatta in casa cucinati con panna fresca e spezie orientali aromatiche.
CHANA KABULII 13,95€
Ceci cucinati con la nostra salsa speciale.
VERDURE MISTE 13,50€
Mescolare con spinaci / cavolfiore / ceci / brinjal a scelta.
SAAG BHAJI (SPINACI) 13,35 €
SAAG PANEER (SPINACI E RICOTTA) 13,55€
TARKA (LENTICCHIE) 13,35€
CAVOLFIORE TARKARI 13,50€
BIRNJAL TARKARI (MELANZANA / PIANTA DELLE UOVA) 13,50€
TARKARI AI FUNGHI 13,25€
BOMBAY ALOO 13,50€
ALOO GOVI 13,50€
Contorni, riso e pane
Extra essenziali
RISO BOLLITO 3,90€
RISO PILAU 4,50€
RISO ALL'UOVO 5,50€
RISO SPECIALE 6,00€
RISO AI FUNGHI 5,90€
CHIPS 5.50€
INSALATA 7,50€
RAITA 7,50€
Pane Tandoori
NAAN 3,85€
ROTI 3,50€
NAAN ALL'AGLIO 4,75€
NAAN AL FORMAGGIO 5,90€
NAAN PESHWARI 5,50€
KEEMA NAAN 6,00€
Deserto
Deserto
KULFI AL MANGO 5,80€
KULFI AL PISTACCHIO 5,80€
GULAB JAMUN 6,80€
Gelato
VANIGLIA 5,50€
CIOCCOLATO 5,50€
FRAGOLA 5,50€
Menu per bambini
Prenotazioni e contatti
Cosa dicono i nostri ospiti
Cibo assolutamente incredibile! Il pollo Gurkha è stato il miglior curry che abbia mai mangiato. Il servizio è stato cordiale e attento, e l'atmosfera è incantevole. Un vero gioiello a Carvoeiro - ci torneremo ad ogni vacanza!
L'abbiamo visitato per capriccio ed è stato il momento clou del nostro viaggio a Carvoeiro. Il curry di agnello si scioglieva in bocca e il pane naan era appena fatto. Il personale è stato molto cordiale e ci ha fatto sentire a casa. Lo consigliamo vivamente!
Il pollo al burro qui è divino. Spezie perfettamente bilanciate e una salsa cremosa e ricca. Siamo venuti tre volte durante la nostra settimana a Carvoeiro. Non possiamo sbagliare nulla!
Eccezionale cucina nepalese nel cuore dell'Algarve. I momos (ravioli) sono stati una rivelazione. Ottima carta dei vini e servizio impeccabile. Un'esperienza culinaria davvero speciale.
Ottimo servizio e cibo eccellente. Ho provato le raccomandazioni dello chef - antipasto di agnello e pollo tandoori. Abbiamo optato per il curry piccante, che aveva un buon sapore.
Incredibile cibo nepalese e indiano, ottimi sapori e spezie. Prezzi buoni e personale molto attento e disponibile. Questo posto è lontano dalla zona turistica principale, il che lo rende più tranquillo. Ottimo per la gente del posto e per i turisti!
Si metta in contatto
📍
Indirizzo
R. das Amoreiras 14, 8400-503 Carvoeiro
2 min da Algar Seco-Boardwalk
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Ore
Tutti i giorni, dalle 11:00 alle 23:00.
Aperto 7 giorni su 7
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